学习贵州留一手烤鱼项目培训比较好选哪家
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      学习贵州留一手烤鱼项目培训比较好选哪家

      关键字:贵州留一手烤鱼项目培训

      学校价格:¥2 网上优惠价:¥1 关注度:635人
      总课时:预约咨询 开班日期:常年招生开班 上课时段:正常班  
      授课学校:贵阳乐守味餐饮管理有限公司
      上课地点:贵阳花果园国际中心1号914

      学习贵州留一手烤鱼项目培训比较好选哪家?贵阳乐守味只专注正宗传统美食技术培训。
             认识烤鱼专用香料;香料的处理,包括烤鱼刷酱料、烤鱼撒香料、炒配菜香料;鱼类的选择、宰杀和腌制技巧,炭火烤鱼实操训练;配菜选择、切配和炒制方法;烤鱼装盘技巧;店面开设的指导课程

      1.香料的认识和用量。

      对留一手特色烤鱼香料秘密配方所需香料的认识,熟练掌握秘方上所需香料的名称、香味及其作用,熟练掌握香料的用法及其用量。

      2.品种的选取及其宰杀。

      鱼的品种及其品质的选择,其中包括鱼的品种成本核算;鱼的宰杀技术。

      3.腌制和烧烤。

      熟练鱼的腌制技巧和香料的选取及其用法用量;掌握鱼的烧烤技巧(如:火候的掌控、香料的用量、时间的把控等)。

      4.配菜的制作和装盘。

      学习配菜的制作方法,掌握配菜从切到炒的制作技巧,练习成品装盘,把握配菜和鱼的摆放位置及其方法,提升成品的美感。

      实操为主理论为辅:以实际操作为主,理论为辅的教育体系,使学员不但能掌握特色烤鱼的烤制技术,更能精确的掌握特色烤鱼的配料和用量。

      名师手把手教学:贵阳乐守味手把手教会你制作特色烤鱼,一对一指导、包学包会。

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