传统美食重庆麻辣烫烹饪课程班在哪里可以学
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      传统美食重庆麻辣烫烹饪课程班在哪里可以学

      关键字:传统美食重庆麻辣烫

      学校价格:¥2 网上优惠价:¥1 关注度:563人
      总课时:预约咨询 开班日期:常年招生开班 上课时段:正常班  
      授课学校:贵阳乐守味餐饮管理有限公司
      上课地点:贵阳花果园国际中心1号914
      传统美食重庆麻辣烫烹饪课程班在哪里可以学,乐守味学员到美食发源地学习正宗技术。

      麻辣烫技术培训|重庆麻辣烫培训|麻辣烫培训学校
           【培训内容】
             1、各种原材料的识别和选择,正确选择原材料会大量降低成本,我们会让客户掌握如花椒辣椒,香料的产地,用途,质量,价格等。麻辣烫技术培训,就选贵阳乐守味餐饮管理有限公司。
             2、各种器具的认识和选择。重庆麻辣烫培训,就选贵阳乐守味餐饮管理有限公司。
             3、麻辣烫红油的熬制:红油在麻辣烫中主要起增香,起色,加浓加厚的作用。我们时常路过麻辣烫店,闻到的香味,大部分来自红油。红油的配比根据经营类型变化。如老火锅为纯牛油,新派火锅为荤素混合油,清油火锅为菜籽油或色拉油。客户在我们师傅手把手的指导下,通过对配方和火候学习,迅速掌握制作要领。使熬制的红油达到色红艳丽,麻辣味浓醇厚,香味悠长持久的特点。麻辣烫培训学校,就选贵阳乐守味餐饮管理有限公司。
             4、麻辣烫底料的制作:底料在麻辣烫中主要起浓汤,增香,提升麻辣香的作用。其制作的重点和难点就在于选料考究、工序精细、火候掌控得当。我们让客户快速理解和把控其中要点,能独立炒制出浓香四溢的麻辣烫底料。麻辣烫技术培训,就选贵阳乐守味餐饮管理有限公司。
           5、麻辣烫的蘸料、味碟制作:蘸料、味碟的作用主要是降低食材温度,增加香味。目前麻辣烫的蘸料味碟呈多元化发展,我们会教客户制作如香油蒜泥、干碟,麻酱、腐乳、自选料等等。正宗麻辣烫培训,就选贵阳乐守味餐饮管理有限公司。

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